Recipe: Tasty Fulkopir Roast(Cauliflower Roast)

Fulkopir Roast(Cauliflower Roast).

You can Cook Fulkopir Roast(Cauliflower Roast) using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Fulkopir Roast(Cauliflower Roast)

1. What You needis 1 of টা ফুলকপি ডুমো ডুমো করে কেটে নিয়েছি.
2. What You needis 2 of টা পেঁয়াজ বাটা.
3. What You needis 1 of টো টমেটো বাটা.
4. What You needis 2 of টেবিল চামচ রসুন বাটা.
5. What You needis 2 of টেবিল চামচ আদা বাটা.
6. Lets Go Prepare 2 of টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো.
7. What You needis 2 of টেবিল চামচ জিরা গুঁড়ো.
8. What You needis 2 of টেবিল চামচ কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো.
9. It's 2 of টেবিল চামচ পোস্ত বাটা.
10. It's 20 of টা কাজু বাদাম বাটা.
11. It's 4/5 of টা এলাচ, 4 টা লবঙ্গ, 2 টা দারুচিনি2 তেজপাতা,2 শুকনো লঙ্কা.
12. Lets Go Prepare 1 of টেবিল চামচ গরম মসলা গুঁড়া.
13. It's 2 of টেবিল চামচ গাওয়া ঘি.
14. It's 2 of টেবিল চামচ টক দই.
15. What You needis 1 of বাটি ধনেপাতা কুচি.
16. It's of প্রয়োজনমতো নুন, চিনি ও রিফাইন তেল.

Fulkopir Roast(Cauliflower Roast) instructions

1. প্রথমে কড়াইয়ে 2 টেবিল-চামচ রিফাইন তেল দিয়ে ফুলকপিগুলো ডিপ ফ্রাই করে তুলে নিলাম। ফুলকপি অর্ধেক ভাজা হলে পর তারপর নুন দেব।.
2. এবার কড়াইয়ে আবার 2 টেবিল-চামচ রিফাইন তেল দিয়ে তাতে গোটা গরম মসলা, শুকনো লঙ্কা,তেজপাতা ফোড়ন দিলাম।ফোড়ন ভাজা হলে পর তেলের মধ্যে সামান্য চিনি দিয়ে তারপর একে একে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, টমেটো বাটা ফেটানো টক দই দিয়ে ভালো করে মসলা কষিয়ে নিলাম।.
3. এরপর ওই মসলার মধ্যে একে একে কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো, ধনেগুঁড়ো,জিরেগুঁড়ো, পোস্ত বাটা, কাজু বাদাম বাটা দিয়ে মশলাটা আবার ভাল করে কষিয়ে নিলাম। এবার প্রয়োজন মতো জল দিয়ে দিলাম।মসলা ফুটে উঠলে পর ভেজে রাখা ফুলকপি দিয়ে 10 মিনিটের জন্য ঢাকা দিয়ে দিলাম।.
4. ফুলকপি সিদ্ধ হয়ে গেলে পর মসলা গা মাখা মাখা হয়ে গেলে গরম মশলা গুঁড়ো, গাওয়া ঘি এবং ধনে পাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলাম। একদম তৈরি হয়ে গেল আমার রেসিপি "ফুলকপির রোস্ট"। আমি গরম গরম ফ্রাইড রাইস এর সাথে পরিবেশন করলাম।.